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                      羊肉湯產業

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                      單縣羊肉湯經營歷史可以追溯到1807年,至今兩百多年的歷史。嘉慶十二年(1807年)單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人開設“三義和湯館”。1935年春,單縣羊肉湯的正宗傳人周永歧、竇寶德、呂運法、共同出資,在單縣劉隅開辦“三義春羊肉湯館”。


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                      民國二十五年(1936年),國民黨山東省主席韓復榘來單縣品嘗了羊肉湯,臨走時特意裝了七壇子,每壇50斤,用汽車運到沈鴻烈處賞軍。民國三十七年(1948年)12月20日,劉伯承、鄧小平來單縣。建國后黨和國家領導人胡耀邦、胡錦濤、喬石、楊得志等相繼來單縣,都品嘗了單縣羊肉湯,均贊不絕口。

                      1986年,單縣羊肉湯進入北京展評,其制作方法、工藝被收錄進《中國名菜譜》。1997年、2006年,單縣羊肉湯兩次被評為“山東省名小吃”。2006年1月,單縣羊肉湯被山東省烹任協會評為“地方名吃”。2006年10月,單縣羊肉湯被菏澤市食品文化遺產研討會評為“魯西南傳統名吃”和“百年老店傳統名吃”。 2007年11月,單縣羊肉湯被山東省食文化研究會評為“山東歷史文化名吃”。 2008年7月,單縣羊肉湯被中國食文化研究會命名為“中華餐飲文化特色精品”。 2013年5月,單縣羊肉湯入選山東省第三批非物質文化遺產名錄。2015年06月19日,原國家質檢總局批準對“單縣羊肉湯”實施地理標志產品保護。2021年3月7日,單縣羊肉湯集體商標獲得注冊成功。

                      2019年11月25日菏澤市委書記張新文提出“羊肉湯文化內涵”,單縣作為單縣羊肉湯的發源地,翻開了新的發展篇章,縣委、縣政府制定了“保種育種、智慧養殖、生產加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、文化旅游”六位一體的產業發展鏈條。


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                      餐飲連鎖市場前景分析

                      自2010年以來,中國餐飲行業收入呈現逐年增長態勢。根據國家統計局數據,2019年,全國餐飲行業實現營收5.3萬億元,同比增長8.7%。雖然中國餐飲業持續快速發展,但整體連鎖化率依舊很低。根據歐睿數據,2019年,我國連鎖化率僅為10.3%,而同期日本、美國分別高達49.7%、55.7%。因此,連鎖餐飲在中國是一個藍海市場,適合創業投資的加入,填補市場空白,把握時代機遇,占領行業先行渠道。

                      中式特色餐飲加盟一年到頭都有新品牌的出現,第一是其獨有的特色能吸引消費者慕名前來,讓更多顧客可以單獨享受美食。其次中式特色餐飲加盟能留住顧客。通過自己獨特的美食特色,即使費用比較高,將顧客留住,中式特色餐飲加盟不斷對國內美食市場進行研究,不斷優化食品口感和經營模式,贏得廣大消費者的青睞。

                      單縣羊肉百年傳承的熬湯技藝加上特色運營模式,將使特色餐飲加盟這一老字號的傳統餐飲煥發了青春,隨著時代的步伐不斷前進壯大,將逐漸發展成為全國性的餐飲連鎖公司。傳統特色連鎖餐飲正按照“六化”模式,即“體制現代化、機制市場化、經營規?;?、湯品特色化、服務親情化、價格大眾化”的模式運作,單縣羊肉湯順應時代發展趨勢,秉承六化模式的內核,具備打造一個百年老字號的中國餐飲名牌優勢資源和條件。


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                      品牌連鎖優勢:

                      本項目具有中央廚房加工、冷鏈恒溫配送、配料統一標準化、(羊肉湯料包去廚師化)等特點,簡單培訓,人人可操作,簡單易學、易復制,同時配有總部對接扶持、過程關注指導、開店的選址、裝潢、文化、宣傳、服務、產品、授權、管理等服務。具備樹立品牌優勢與連鎖擴張的基本條件和多項無可比擬的資源優勢。

                      單縣羊肉湯具體有以下幾點優勢:

                      營養健康:羊肉含有豐富的蛋白質,還含有維生素B1,維生素B2,鈣、鐵,磷、鉀、碘等微量元素,營養豐富,對人體很有益處。

                      提前預制:羊肉湯可以高度標準化、大量提前熬制、出湯迅速、原物料浪費少。

                      出餐迅速:羊肉湯提前熬制好,點完就上,沸騰大鍋熬制,現點現上,出餐迅速、不用等。

                      外賣快捷:羊肉湯是外賣中的“王者”,養生的湯品,卻最適合做外賣,送到家不變味、不變鮮、不變色!因為蒸菜的外賣出品和堂食出品在口感、口味上沒有差別。


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                      加盟合作扶持及優勢分析

                      (1)整店輸出

                      由于總部擁有的品牌、商標、經營管理技術等加盟商都可以直接利用,比起自己去獨創事業,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔,對于完全沒有生意經驗的人來說,可以在較短的時間內入行賺錢。

                      (2)專業團隊

                      單縣羊肉湯餐飲總部,為了提高整個連鎖企業的商譽,有專業的團隊隨時研發具有獨創性、高附加價值的商品,以產品差別化來領先競爭對手,加盟店可不必自設開發部門并領先行業潮流。

                      (3)全面統籌

                      單縣羊肉湯總部會統籌處理物流配貨、產品研發、營銷推廣等事務,使加盟店可以心無旁騖地專心致力于自己的創業事業。

                      (4)市場基礎

                      加盟店由于承襲了單縣羊肉湯總部連鎖系統的商譽,對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感,擁有比其他獨創店面更廣泛的群眾基礎,一般開店即可實現盈利。

                      (5)集中采購

                      如果個體創業,則餐具、設備、原材料進貨等,都存在著種種困難,而加盟店則因總部大規模生產及訂制,店面所需設備、餐桌椅、雜項裝備、原材料等,都可以輕松低價購入,加盟商省心、省力、省錢。


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                      加盟連鎖  細則和模式

                      一、單縣羊肉湯連鎖--加盟合作細則

                      1、考察參觀了解,與公司進行洽談;

                      2、填寫申請加盟合作意向書;

                      3、提供打算經營店鋪或商場相片及相關資料;

                      4、公司派工作人員實地調研(離公司較近的區域);

                      5、評估合格簽定合同并繳納保證金;

                      6、店鋪裝修費用支付完畢后,公司將安排整體裝修。(只適用于全托管加盟商);

                      7、開業前籌備及貨品發放;

                      8、正式營運,公司派駐工作人員協助開業,指導陳列,并對營業員進行培訓銷售技巧;

                      9、開業后的市場反饋和客戶銷售跟蹤;

                      二、單縣羊肉湯連鎖--加盟合作模式

                      1.歡迎入餐飲行業的有志之士,有無行業背景、經商經驗都可加盟合作。

                      2.有一定的經濟實體和投資實力,有良好的信譽。

                      3.具有致力于事業的創業熱情,專心專注、敬業上進。

                      4.了解單縣羊肉湯文化、模式,在經營理念和發展思路上能達成共識。

                      5.對投資風險和收益的兩面性有正確的認知和充分的心理準備。

                      6.具有較強的進取精神,有一定經營管理、財務管理的能力。

                      7.事業心強,視單縣羊肉湯品牌為長期發展的事業。


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                      下載PDF版:宣傳冊.pdf


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